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加拿大厨师的工作职责及收入标准

http://www.chuguo.cn 发布日期:2010-09-06 14:29:00

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  工作职责:
 
  厨师分为不同的级别,主要在饭店,酒店,医院,远洋航船,野外施工场所,教育系统,建筑行业里工作。

  其工作职责包括:负责食物的前期准备工作,制定每日菜单,烹饪食物,管理厨房的工作人员。

  从业要求:
 
  从业人员必须具有高级中学的教育背景。
 
  普通厨师应具备3年的学徒经历,或者至少拥有2年以上的实际工作经验,并获得资格证书。

  中级厨师应具有一定的学徒经历,或者接受过正规的培训,包括在海外及国内的专业岗位培训。

  高级厨师除了具有一定的实际工作经历, 同时还要拥有2年以上的厨房食物及人员管理经验。

  厨师资格证书由加拿大烹饪协会(Canadaian Culinary Institute)统一管理。

  雇主类型:
 
  餐饮行业(77.8%)

  健康及社会服务中心(6.8%)

  医院(3.3%)
 
  娱乐行业(2.1%)

  其他服务业(1.9%)

  零售行业(1.7%)

  教育系统(0.9%)

  收入水准:
        高     中    低

  20-29岁 $27,300 $20,000 $12,700

  30-39岁 $32,900 $23,700 $13,200

  40-49岁 $34,700 $24,800 $13,000

  就业前景:

  就目前情况而言,厨师这一职业的就业机会极其有限。预计在今后的5年里,这种情况不会有所改变。不过,据加拿大厨师联合协会(Canadian Federation of Chefs and Cooks)宣称,加拿大今后将提高对高级厨师的需求数量。

摘自:出国在线  【责任编辑:flona】
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    关键字: 加拿大 厨师 工作职责 收入

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